食（shí）品污水（shuǐ）属浓度较高的有机废水，且（qiě）其水（shuǐ）质因（yīn）垃圾种类、规模大小（xiǎo）、季（jì）节（jiē）的不同会出现很大的（de）差异。根据同类工程水质分析，一般进（jìn）水水质BOD/COD=0.3～0.6，可生化性较（jiào）好，采用生物处理工艺可（kě）以有效处理污水中的大部分COD、SS。食品污（wū）水处理设（shè）备（bèi）针对废水含有油类，SS浓度较高（gāo）的特点，采用（yòng）旋（xuán）流除油器以及（jí）气浮机去除（chú）污水中的（de）油类和SS，作为污水生化处理前的预处理。由（yóu）于废水COD、氨（ān）氮浓度高，当采用生物（wù）处理工艺时（shí），由于污水中（zhōng）含有较多（duō）难降解有机物，采用（yòng）预处理（lǐ）及生物处理（lǐ）后其出水的COD值一般能达到600~800mg/L，很难达到500mg/L以下，食品污水（shuǐ）的特点是（shì）污染物浓度高和氨氮（dàn）含（hán）量（liàng）高特点，采用MBBR处理工艺，设置硝化、反硝化处理设施，可以有效地去（qù）除COD和氨氮（dàn）。

　　MBBR污水处理设（shè）备（bèi）采用MBBR工艺，由于具（jù）有较（jiào）高的污泥浓度，因（yīn）此处理构筑物的（de）容积大（dà）大降低，工程投资低，处理效果稳定（dìng），性（xìng）价比高。废水经（jīng）过厌（yàn）氧发（fā）酵后仍含有大量的悬浮物和油（yóu）类，为保证（zhèng）后续处理工艺的（de）正常运行，必须先取出废水（shuǐ）中的油类和悬（xuán）浮物。因此，废水进入MBR处（chù）理系统前首先进入旋流除油器，然后再进入气浮（fú）机，去除污（wū）水中（zhōng）的油类和大颗粒物质。

　　污水流（liú）入装（zhuāng）有释放器（qì）(或气液（yè）混合泵)的小型充气段，污水在上（shàng）升的过程中通过充气段产生的微气泡（pào）充分混合。由于气水混合物和液体之（zhī）间密度的不平衡（héng），产生了一个垂直（zhí）向上的浮力，将SS带到水面。食品污水处（chù）理设（shè）备厂家表（biǎo）示，在上浮过程中，微气泡会附着到SS上，到达水面后（hòu）SS便依（yī）靠这些气泡支（zhī）撑和维持在水面。浮在水面上（shàng）的（de）SS间断地被链条（tiáo）刮（guā）泥机清除。

　　MBBR系统超滤部分采用内(外)置式超（chāo）滤膜组（zǔ）件以（yǐ）及在线清洗系统。经预处理后的废水进入（rù）生（shēng）化池，即内(外)置的MBBR生化处理系统。MBR一体化污水处（chù）理设备(地埋式和撬装式)由（yóu）前置的（de）反硝化罐（guàn）和硝化（huà）罐组成，均为二级反硝化和硝化工艺（yì）。在硝化罐中，通过高（gāo）活性的好（hǎo）氧微生物作用，降解大部分有机物，并使氨氮和有（yǒu）机氮氧化为硝（xiāo）酸盐和亚（yà）硝（xiāo）酸盐，回流到反（fǎn）硝化池（chí），在缺氧环境中还原成氮气排（pái）出，达到脱氮的目（mù）的。

　　乳化液（yè）污水处理设（shè）备为提高氧的利用（yòng）率（lǜ），采用***内（nèi）循环射流曝气系（xì）统，氧利（lì）用率可达35%的。污（wū）泥回流可使生化反应器中的污泥浓度（dù）达到（dào）15g/L，经过不断驯化形成（chéng）的微生（shēng）物菌群，对废水中难生（shēng）物（wù）降解的有机（jī）物也（yě）能逐（zhú）步降解。前置的（de）反硝（xiāo）化（huà）反应器尽可能地利（lì）用了存在于废水中（zhōng）的碳（tàn）水化合物。硝化反硝化罐体氨氮（dàn）的去除率可达90%以上，污染物（wù）去除负荷高（gāo），污泥浓（nóng）度可达15g/L。

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